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中国最难吃的十大蔬菜

admin

11 月 8, 2023 #蔬菜资讯

折耳根亦称鱼腥草,古时为医者所珍视,今仍列于药典之中。然在云贵川之地,此草不独为药,更是家常美食。凉拌折耳根,就是云贵川人心中的白月光,家家户户都爱吃这个玩意。然而对外地人来说,折耳根的味道实在太过于奇怪,根本无福消受。不过,江湖传言,如果一旦习惯了折耳根的那股怪味,便会终生上瘾,不过敢于尝试和挑战折耳根的人,寥寥无几。人称鼻涕菜,食之感如涕,滑溜滑溜的,满口生津的感觉非常糟糕。此菜生长环境独特,海拔气候皆有要求,故在我国仅云南、、四川等西南之地有所栽培。其实木耳菜的营养十分丰富,维生素含量极高,不过木耳菜的口感实在过于独特,让外人望而却步,是民间公认的最令人难以接受的蔬菜之一,上榜也就是名正言顺的事情了。秋葵难吃的原因可能与其特殊的口感和味道有关,据科学研究发现,秋葵中含有大量果胶,这使得它的口感黏糊糊的,说白了就跟木耳菜一样,吃起来黏黏糊糊的,吃完口腔和鼻孔中都是滑溜滑溜的,有些人非常受不了这种口感。然而,秋葵的营养价值很高,含有丰富的维生素和矿物质,对有很多好处。如果觉得秋葵的味道难以接受,可以尝试通过不同的烹饪方式来改善其口感和味道,或许能让更多人喜欢上这种营养丰富的蔬菜。香椿,价高争议的网红蔬菜,今年春天在上海某些地区,售价高达150元/斤,引得网友一片哗然:这野菜也值150元?你什么单位的呀?!香椿之香,沁人心脾,然其味,却有人爱之深,有人避之不及,人们对它的情感可谓是爱恨交织,毁誉参半。香椿一般身处南方山坡之上,不过现今在市场上售卖的大多数都是人工种植的,真正野生的香椿实在供不应求了。香椿的做法繁多,香椿炒蛋、凉拌香椿都是经典野菜,风味独特,惹人垂涎。洋葱是外来食材,古代自西域传入我国中原地区,在新疆也叫皮牙子。皮牙子这玩意气味刺鼻,辛辣之味,让人避之不及。不过洋葱的营养价值还是得到公认的。这玩意炒熟之后,味道比较醇厚,但未熟之时,辛辣难当,很多人因此受不了这货。紫苏其实是一种调味蔬菜,很少有人直接食用。如今很多餐厅会在烹饪时用紫苏来进行提鲜增味,为菜肴锦上添花。然对对于不习惯紫苏的人来说,一旦某个菜加了紫色,这道菜就算是彻底被糟蹋了。不过,紫苏虽然味道独特,但营养价值颇丰,多食有益。在很多外卖订单中,常见备注:老板,来个干锅紫苏土豆,不放紫苏,谢谢!茼蒿,又名皇帝菜,珍稀之蔬,宫廷珍品,意思就是皇帝才能吃的菜,珍贵程度可见一斑。不过,虽说皇帝口味比较重,但到了如今,还是有很多吃货对于这种蔬菜颇有意见,他们认为茼蒿有一种特别奇怪的味道,吃起来就跟吃中药一样,实在难以下咽。不过对火锅爱好者而言,茼蒿绝对是首选配菜,其他蔬菜可不点,唯茼蒿不可或缺,否则火锅便失去了灵魂。芹菜也是一种毁誉参半的经典蔬菜。芹菜之香,浓郁独特,爱好者为之倾倒,然对某些人而言,其香气过于刺鼻,实在难以消受。芹菜不是中国本土的原生蔬菜,而是外来食材,最早经欧洲的法国人驯化改良之后传入中国。芹菜虽然味道过去香浓,但营养价值极高,常食芹菜对身体有益。苦瓜入选这个榜单是毫无异议的。苦瓜之苦,就像我们的人生一样,苦,实在是苦。其实,据科学家分析,苦瓜之所以苦里吧唧的,是因为它含有一种特殊成分,尤其未熟或未炒熟的苦瓜,更是苦涩难忍。苦瓜也是外来食材,原产地位于南亚的印度。这玩意是如何进入我们人类的食谱,至今仍是个谜。不过,现在有许多的年轻人对苦瓜情有独钟,不仅可凉拌食用,更将其制成果汁,成为热门养生饮品。不解其味,实在不解。香菜,又名芫荽,源自西域,故又名胡荽。初入中原,非为食用,而是一种观赏植物(这玩意又什么观赏性?小编冥思苦想了三天三夜也未参透)。当时,一些贵族豪富家中种植香菜,视为奇珍异物。后来有吃货实在没忍住就尝了个鲜,结果发现此草虽味道独特,却还是可以吃的,于是就顺理成章的把香菜纳入了食谱。不过,香菜的气味极其怪异,喜爱者视若珍宝,但厌恶者避之唯恐不及,而且国内外都一样。在国外,甚至有专门的反香菜联盟,每年2月24日更定为“世界讨厌香菜日”。香菜之地位,可见一斑,非一般蔬菜所能比拟。