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南通特产蔬菜

admin

11 月 16, 2023 #蔬菜资讯

南通是中国江苏省的一个沿海城市,位于长江入海口附近,是长江三角洲地区的重要城市之一。南通历史悠久,自然风光秀丽,拥有丰富的历史遗迹和自然景观。

1、麻虾酱。麻虾酱是由野生麻虾制作成营养美味的酱品,麻虾是一种独生于江苏东台、族银大丰等地区的野生淡水小虾,多见于没有淤泥没有污染的河流内,因其永远长不大,小如芝麻而得名。麻虾酱有“天下第一鲜”的美称,食之回味无穷。

2、白蒲茶干。白蒲茶干,又称白兆嫌宴蒲“三香斋”茶干,是江苏南通久负盛名的汉族传统风味小吃,至今已有三百多年历史了。茶干,实为以一种豆腐干,选用优质大豆,多种香料精制而成,味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格。

3、窨糕。窨糕,是千年古镇石港的传统应时茶食,历史悠久。窨糕,本名印糕,因每块糕上均用桃红印花而得名。

4、河豚鱼。河豚鱼,又称河鲀,俗称河豚,自古以来中国食用的河豚皆生息于河中,因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河豚。

5、正场熏糕。正场熏糕,为江苏省南者颤通市汉族传统糕点名产,产自通州区正场镇, 距今已有近500年历史。

启东青皮长茄是江苏南通启东地区的特产,启东青皮长茄是启东历史上的主要蔬菜之一。农民挑选皮色翠绿,果型圆直,条形长,果肉细腻柔嫩的作为来年的种子,因此,启东青皮长茄一直保持了优良的特征特性和原始的风味口感。启东青皮长茄的主要特点纯乱就是皮薄,平滑有光泽,果肉浅绿白色,不易褐变,质地细腻柔嫩。营养价值也是非常丰富的,含有蛋白质、碳水化合物、钙等所需的微量元素。

启东洋扁豆是江苏南通地区的特产之一,洋扁豆 名利马豆,上海人俗称白扁豆,荚扁平呈刀形,每荚有籽23粒,白皮白肉(也有紫皮白肉),粒粗扁而质细腻,色清澈而味诱人,是农家普遍种植之菜蔬。 启东洋扁悉蚂豆非常受本地人和消费者的青睐,可以制作许多的美味菜肴,有扁豆炒酱瓜、扁豆茭白丁、扁豆炒茶干等等鲜美的美食。

万年香沙芋艿是江苏南通地区的特产,万年香沙芋艿其质地细腻,干香可口,易酥不糊。具有化瘀、宽肠胃、充肌肤、疗烦热、破宿血,和鱼煮做陆档食甚下气、调中补虚之功效;具有洁齿防龋、保护牙齿之功能。素有“千年人参、万年芋艿”之美誉。

食用仙人掌是江苏地区的特产之一,人们对于仙人掌第一印象就是全身长满刺,碰一下都够呛,别说吃了,但是在江苏地区确实有一种食用仙人掌,食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法,在许多国家也有这样的一种食用仙人掌。

必买的南通特产零食包括:南通脆饼,其中西亭脆饼和麦蒂酥脆饼比较好吃,有低糖、无糖等品类,老少皆宜。另外,还有董塘,相传是董小宛亲制的。还有麻球,桃酥。虾子烧饼也是一大特色,非常鲜香。还有如皋的嘎嘣脆萝卜干,如皋如派的香肚香肠,肉松等,以长寿集团出品的最好。